- Jessie Ware escreveu essa música com Ed Sheeran em cerca de 45 minutos em Nova York. O compositor do 'The A Team' também toca guitarra na faixa. Ware disse à MTV UK, 'foi um daqueles momentos inesperados em que alguém em algum lugar estava do nosso lado.'
- Falando com A estrela diária sobre sua colaboração com Ed Sheeran, Ware disse: 'A maneira como Ed escreve e sua ética de trabalho é incrível. Eu tenho que dar muito crédito a ele por ser capaz de escrever algo que é tão certo para mim e eleva a maneira como eu canto - ele realmente me empurrou.'
- O videoclipe da música foi dirigido pela dupla Tell No One de Luke White e Remi Weekes, que recebeu o Leão de Ouro no Festival de Cannes de 2013 por seu curta-metragem Metamorfose . O clipe tem um cenário de museu de história natural. 'Quando descobri que Tell No One estava interessado em dirigir 'Say You Love Me', fiquei tão confiante de que eles entregariam algo visualmente bonito e provocativo', disse Ware. 'Eles são tão talentosos e eu sou fã do trabalho deles há algum tempo.'
“Foi provavelmente a coisa tecnicamente mais desafiadora em que trabalhei, mas para eles, parecia um passeio no parque”, acrescentou. 'Eles têm tanta confiança no que fazem, foi inspirador assistir.' - Jessie Ware contou faça você mesmo revista que ela admirava o quão confortável Sheeran está sendo um compositor. 'Foi incrível assistir', disse ela. 'Eu não queria me negar uma música que é tão bonita. E foi tão fácil de escrever, o que o torna ainda mais doce.'
“Não era essa coisa em que estávamos sentados pensando: 'Como vamos tocar o coração das pessoas?!'', acrescentou ela. 'Você sabe. Foi literalmente instinto e isso é tão brilhante.' - A seção final que soa como um coral gospel é, na verdade, apenas as vozes de Ed Sheeran, Jessie Ware e o próprio pai e irmão do co-produtor Benny Blanco em camadas muitas vezes.
